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Fleurs de courgettes à la feta et menthe
(2 petites portions)
Si vous cultivez vos propres courgettes, vous voyez à quel point les fleurs peuvent être belles.
La nouvelle culinaire intéressante est que vous pouvez cueillir les fleurs mâles, qui ne porteront pas de fruits (facilement identifiables, elles ont une longue tige plutôt que leur homologue femelle qui est ronde et petite pour commencer).
J'ai cueilli quatre fleurs, donc ce plat ressemblait à une entrée délicate pour 2.
Je n'ai pas ajouté de sel à cause de la teneur en sel de feta.
Ingrédients:
4 fleurs de courgettes
4 feuilles de menthe hachées finement
4 cuillères à soupe de feta émiettée
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Poivre noir
Méthode :
Préchauffer le four à 170 degrés C
Lavez délicatement les fleurs et retirez le pistil. Bien essuyer sur du papier absorbant.
Préparer la garniture en mélangeant le fromage avec la menthe ciselée
Remplir délicatement les fleurs avec la mixtudre et déposer dans un plat à four.
Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de poivre noir.
Mettre au four et cuire 10 minutes
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